サフランを知りたい-ハーブに詳しくなろう

勧められて 、『サフラン・キッチン』 という本を借りました。 勧められなければ、手にとらなかったでしょうし、そうすれば ... 果物 それが、 『サフラン・キッチン』の中にもたくさん出てきます。 『赤毛のアン』を読む ...

こちらのお店突撃。 お目当ては世界一のやつ。５０７１人挑戦して完食は５３６人だとか。 確かに辛いですね。汗もかきますけど余裕で完食。

... 温泉で温まったぽかぽかの友達とサフランブログ担当は、天ざるを注文(人^∀^*) ついでに石豆腐も食べたいなぁ～と ... ( ・_・)┛ 続くよまだお付き合いください(笑) ★マダムＬサフラン★ 東新町２丁目３４ ２Ｆ 【住所は２丁目なれど 商店街 ...

... ことは言うまでもありません(爆) こうして２種類の温泉を楽しんだサフランブログ担当と友達は一路家路へ向かい楽しい日帰り旅を終了しました。 ... これにて旅話終了ですm(_ _)m ★マダムＬサフラン★ 東新町２丁目３４ ２Ｆ 【住所は２丁目なれど 商店街 ...

朝 ８時！ 友達がお迎えに来てくれて サフランブログ担当の冬休み♪日帰り旅の始まりです。 藍住から高速徳島道に乗り♪ まず目指す ... 続く(笑) ★マダムＬサフラン★ 東新町２丁目３４ ２Ｆ 【住所は２丁目なれど 商店街は１丁目商店街 ...

ずっと昔、小豆島の山で野生のサフランを見たことがあります。サフランは地中海原産で気候的には適しているようですが 日本に野生のサフランがあるのか、 あれは本当にサフランだったのか、疑問になってきました。その可能性について教えてくださ

サフランライスを作るのに、あるだけのサフランを水につけてしまいました。以前サフランライスを作ったとき、レシピにホールサフラン(粉のサフランではないということでしょうか???)7本と書いてあったのでそのとおりにしたら、色も香りも

サフランとクロッカスはどうやって見分けるのでしょうか。図鑑で調べてみたのですが、どちらもアヤメ科の植物で、サフランの欄には「クロッカスの一種」という記述がありました。サフランは食用でクロッカスはそうじゃないというのはわかるのですが

パエリアを作ろうと思うのですが、サフランって結構値段が高いですよね?それで、味に関係なければサフラン抜きで作ろうと思うのですが(その時点でパエリアじゃなくなるのかもしれないけど…笑)、どうでしょうか?詳し

以前、知り合いからイタリアのお土産として「アミグスト」と言う赤い粉末をいただきました。どうやらサフランライスの素らしくご飯と炒めて食べていました。(混ぜるとサフランライスのように黄色くなります。)私的にはかなり気に入ったので、これを日本でも購入

サフランライスサフランライスを炊く準備をしたんですが、今日これから出るので食べれなくなりました。炊いて保存するのとこのまま置いて後で炊くのはどっちがいいんでしょうか？サフランが入ってるので気になります･･

　

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サフランの球根サフランの球根を手に入れたいのですが、どんなところに販売してますか？ネットショッピングでは在庫切れのため購入することができません。一般的なホームセンターなどで売っているのでしょうか？

　

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パエリアにサフランはなくても大丈夫ですか？Yahooのトップにもフライパンでパエリア・・・とあったので私もチャレンジしてみようと思うのですが、サフランがありません。。。買えばいいんですけど、他の用途もないので、買っても勿体無いかな～とか意外に高いんじゃないか・・・って思うのですが別になくてもできますよね？そもそもあれは、色のためだけに入れるのでしょうか？味なら必要ですが、色なら今回はナシで行こうかなって思うのですが、なくても作れますか？

　

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エジプト旅行で、サフランとして勝ってきたものが、紅花だと解りました。エジプトで、紅花をサフランだと云われて買ってきました。要するに、だまされたのです。この紅花、どのように利用したらいいでしょう？出来れば、食用で利用する方法を教えてください。

　

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サフランは塗り薬？日本では調味料、着色料として使われるサフランが、韓国と中国では傷を早く治す塗り薬として（たぶん漢方薬として）売られているそうです。中国語では「蔵紅花」だと聞きました。　具体的な効果や値段について知っておられる方、ぜひお教えください！

　

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